MATA INDONESIA, JAKARTA – Beberapa hari lagi masyarakat muslim akan merayakan Hari Raya Idul Fitri. Udah siapin kue apa saja yang ingin dinikmati pada lebaran tahun ini?
Seperti diketahui, sudah menjadi tradisi, masyarakat Indonesia menyuguhkan berbagai jenis kue kering pasti menjadi suguhan bagi tamu yang datang ke rumah saat lebaran. Kue sagu keju bisa jadi rekomendasi kue lebaranmu tahun ini.
Meski lebaran tahun ini terasa sangat berbeda karena COVID-19 sedang mewabah di Indonesia, Kamu tetap bisa menikmati kue sagu keju bersama keluarga kok.
BACA JUGA: Resep Tape Uli, Makanan Khas Betawi yang Disajikan saat Lebaran
Nah, untuk mengisi waktu luang #dirumahaja, Kamu bisa membuat kue sagu keju sendiri. Lebih higienis pula daripada beli bukan? Berikut resepnya!
Bahan-bahan:
400 gr tepung sagu
200 gr margarin Blue Band Cake and Cookie
2 butir kuning telur
150 gr gula halus
25 gr susu bubuk
60 ml santan kental
150 gr keju parut
5 lembar daun pandan
BACA JUGA: Resep Biji Ketapang Renyah, Cocok untuk Kue Lebaran
Cara membuat:
1. Sangrai tepung sagu dengan daun pandan menggunakan api kecil. Aduk terus hingga daun pandan mengering.
2. Saat tepung sagu masih panas, segera campurkan dengan susu bubuk. Lalu diamkan sejenak agar uap panasnya hilang.
3. Tepung sagu yang sudah dingin bisa segera dicampur dengan gula halus dan margarin Blue Band Cake and Cookie sambil terus diaduk dengan mixer berkecepatan rendah.
4. Selanjutnya, campurkan adonan kue dengan dua kuning telur, keju parut, dan santan. Aduk kembali dengan mixer berkecepatan rendah.
5. Kalau semua bahan sudah tercampur rata, matikan mixer lalu aduk adonan tersebut dengan spatula. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah dipasangi cetakan.
6. Cetak adonan pada loyang yang sudah diolesi margarin Blue Band Cake and Cookie dan ditaburi tepung terigu. Kemudian pangganglah adonan kue dengan api sedang selama 30 menit. Kue sagu keju yang sudah matang bisa segera diangkat dari loyang dan didiamkan sejenak supaya uap panasnya hilang sebelum disajikan.
